網路食譜 洋蔥濃湯

發佈時間：2013-09-05

材料
洋蔥 1個、奶油 50公克、蒜頭4顆、低筋麵粉1大匙、高湯 800㏄

調味料
起司粉1大匙、鹽 1小匙、黑胡椒粉 1小匙

作法
1.洋蔥切絲，與奶油一起用小火炒至微黃，再煮至洋蔥焦黃熟爛。
2.取少許高湯，將炒熟的低筋麵粉溶解、拌勻備用。
3.將高湯倒入作法1的材料中，煮至呈濃稠狀，再加入調味料及作法2的材料，用小火煮­滾即可。
4.食用時可再撒上少許起司粉增添風味